คนท้องกินทุเรียนได้หรือไม่
คนท้องกินทุเรียนได้หรือไม่
คนท้องกินทุเรียนได้หรือไม่ ทุเรียนก็มีประโยชน์กับคนท้องด้วยเหมือนกัน โดยโฟเลตในทุเรียนจะช่วยในการสร้างเซลล์ให้ตัวอ่อนเจริญเติบโตเป็นปกติ อีกทั้งบำรุงสมอง นอกจากนี้ทุเรียนยังมีสารอาหารอื่น ๆ ทั้งโปรตีน ไขมัน วิตามิน และแร่ธาตุอีกหลายชนิด
เช่น โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส แคลเซียม แต่ทั้งนี้ก็ควรกินทุเรียนตามสัดส่วนที่พอเหมาะ เพราะทุเรียนเป็นผลไม้ที่ให้พลังงานสูง ปริมาณน้ำตาลสูง ซึ่งอาจเสี่ยงต่อภาวะน้ำหนักเกิน หรือโรคเบาหวานระหว่างตั้งครรภ์ได้
กินทุเรียนลดความอ้วน ลดไขมันในเลือดได้จริงหรือ ?
บางคนบอกว่า กินทุเรียนช่วยลดความอ้วนได้ เพราะมีงานวิจัยพบว่า เนื้อทุเรียนมีฤทธิ์ลดไขมันในเลือด แต่จริง ๆ แล้วข้อมูลนี้เป็นเพียงการศึกษาในหลอดทดลองและสัตว์ทดลองเท่านั้น ปัจจุบันยังไม่มีการศึกษาในมนุษย์ จึงไม่สามารถสรุปได้ว่ากินทุเรียนแล้วจะลดไขมันในมนุษย์ได้
อย่างไรก็ตาม ที่มั่นใจได้เลยก็คือ การกินทุเรียนในปริมาณมากเกินไปแล้วไม่ออกกำลังกาย ย่อมมีไขมันและน้ำตาลสะสม เสี่ยงต่อโรคอ้วนและเบาหวานได้แน่นอน
กินทุเรียนยังไงไม่ให้อ้วน
ทริกในการกินทุเรียนแบบไม่อ้วน จริง ๆ ทำไม่ยากเลยสักนิดเดียว
1. เลือกกินทุเรียนแบบที่ยังไม่สุกนิ่มหรือสุกเละ เพราะทุเรียนที่สุกเกินไปจะมีปริมาณน้ำตาลมาก อีกทั้งกลิ่นค่อนข้างแรง
2. จำกัดปริมาณการกินทุเรียนไม่ให้เกิน 2 เม็ดขนาดกลางต่อวัน
3. ควรกินในมื้อกลางวัน เพื่อให้พลังงานที่ได้จากการกินทุเรียนถูกเผาผลาญและนำไปใช้ในกิจกรรมประจำวัน ส่วนมื้อเช้าไม่แนะนำ เพราะจะทำให้เราอิ่มเร็ว ส่งผลให้กินอาหารมื้อสำคัญที่สุดของวันได้น้อยลง ขณะที่การกินทุเรียนในมื้อเย็นจะทำให้น้ำหนักขึ้นได้ง่าย เพราะกินไม่นานแล้วก็นอน ร่างกายไม่ได้เผาผลาญพลังงานออกไป
4. หากจะกินทุเรียนมื้อไหนหรือวันไหน ก็ต้องลดปริมาณข้าว แป้ง ขนมหวาน น้ำหวาน น้ำอัดลม ในมื้อนั้นหรือวันนั้นลงด้วย ส่วนโปรตีนกินได้ไม่ต้องลด แนะนำให้กินโปรตีนจากเนื้อปลา เนื้อสัตว์ย่อยง่าย ไขมันต่ำ
5. พยายามหลีกเลี่ยงข้าวเหนียวทุเรียน เค้กทุเรียน ทุเรียนกวน ทุเรียนเชื่อม ซึ่งจะมีปริมาณน้ำตาลและให้พลังงานสูงกว่าทุเรียนสุกปกติ
6. ไม่ควรกินทุเรียนทุกวัน หากอยากกินจริง ๆ อาจกินเพียงสัปดาห์ละ 2-3 ครั้ง ครั้งละไม่เกิน 1-2 เม็ด
7. หมั่นออกกำลังกายอย่างน้อย 15-30 นาที เพื่อเพิ่มการเผาผลาญพลังงานของร่างกาย
วิธีแก้ร้อนในทุเรียน ทำยังไง
เนื่องจากทุเรียนเป็นผลไม้ที่มีกำมะถัน ทำให้เกิดความร้อนในร่างกาย ส่งผลให้เป็นร้อนในได้ง่าย ๆ โดยเฉพาะหากกินทุเรียนในปริมาณมากท่ามกลางอากาศร้อน ๆ แบบนี้ แต่ถึงอย่างนั้นเราก็มีวิธีกินทุเรียนแบบไม่เป็นร้อนในด้วยนะคะ ตามนี้เลย
* ดื่มน้ำเปล่าตามมาก ๆ เพื่อช่วยกำจัดกำมะถันออกจากร่างกายและดับความร้อน
* กินผักสดให้มากขึ้น
* กินผลไม้ที่มีน้ำเยอะ เช่น แตงโม แตงล้าน หรือผลไม้รสเปรี้ยว หรือหวานอมเปรี้ยว เช่น ส้ม สับปะรด มะนาว มังคุด
* กินอาหารที่มีรสจืดหรือขม เช่น มะระ สะเดา บวบ รากบัว
* กินทุเรียนแต่พอดี อย่ากินมากจนเกินไป
ทุเรียนห้ามกินกับอะไร
นอกจากจะควรจำกัดปริมาณการกินทุเรียนตามสัดส่วนที่เหมาะสมแล้ว เราควรหลีกเลี่ยงการกินทุเรียนคู่กับอาหารประเภทของหวาน ผลไม้ที่มีปริมาณน้ำตาลสูง น้ำอัดลม เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เพราะอาจส่งผลกระทบต่อสุขภาพได้ และผู้ป่วยโรคเรื้อรังบางโรคก็ควรหลีกเลี่ยงทุเรียนด้วย
ป่วยโรคไหนไม่ควรกินทุเรียน
สำหรับผู้ป่วยที่มีโรคประจำตัว เช่น โรคเบาหวาน ความดันโลหิตสูง โรคหลอดเลือดหัวใจตีบ ควรจำกัดการกินทุเรียนวันละไม่เกิน 1 เม็ดเล็ก ส่วนโรคไตควรหลีกเลี่ยงการกินทุเรียนไปก่อน เพราะอาจทำให้อาการกำเริบได้ เนื่องจากร่างกายขับโพแทสเซียมจากทุเรียนไม่ทันจนทำให้มีภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ
ชี้เป้า เมนูทุเรียน ทำอะไรกินได้บ้าง
ทุเรียนยังสามารถนำไปทำอาหารได้หลายเมนูทั้งคาว-หวาน ดังนี้
* เนื้อทุเรียน
ทำขนมหวาน เบเกอรี่ เช่น ข้าวเหนียวทุเรียน ขนมไหว้พระจันทร์ไส้ทุเรียน ไอศกรีมทุเรียน ทุเรียนกวน เค้กทุเรียน ทุเรียนแช่อิ่ม ทุเรียนเชื่อม แยมทุเรียน หรือทุเรียนทอด
* ใบอ่อนหรือหน่อของทุเรียน
มีลักษณะคล้ายผักใบเขียว นำมาทำเมนูผัดผัก หรือเมนูผักใบเขียวทั่วไปได้
* ดอกทุเรียน
ดอกทุเรียนสามารถนำไปห่อขนมจีบแทนแป้งเกี๊ยว หรือจะนำมาทำห่อหมก หรือแกงส้มก็น่าสนใจ
* เมล็ดทุเรียน
ใครอยากกินทุเรียนให้คุ้ม ๆ ก็สามารถนำเปลือกทุเรียนมาทำให้สุกด้วยการคั่ว ย่าง ทอดในน้ำมันมะพร้าว หรือนึ่งกินก็ได้ เนื้อในเม็ดทุเรียนจะมีรสชาติมัน ๆ คล้ายเผือกหรือมันเทศ แต่มีเนื้อที่เหนียวกว่านิดหน่อย
นอกจากนี้เปลือกทุเรียนยังสามารถนำไปแปรรูปเป็นของใช้ได้หลายอย่าง เช่น ใช้เป็นเชื้อเพลิงรมควันปลา ไล่ยุง ไล่แมลง หรือนำมาผลิตเป็นกระดาษเยื่อธรรมชาติได้ และยังสามารถนำเปลือกทุเรียนไปทำเป็นปุ๋ยชีวภาพ หรือพลังงานธรรมชาติได้อีกด้วยนะ
ติดตามเรื่องราว จริงๆแล้ว ทุเรียนก็มีประโยนช์เยอะเหมือนกัน
