นำเอาปลาแซลม่อนมาปรุงอาหารง่ายนิดเดียว
นำเอาปลาแซลม่อนมาปรุงอาหารง่ายนิดเดียว
นำเอาปลาแซลม่อนมาปรุงอาหารง่ายนิดเดียว ใครเบื่อกินแซลมอนสด หรือแซลมอนย่าง สูตรอาหารสุดคลาสสิก ลองมาทำเมนูแซลมอนอื่น ๆ บ้างดีไหม เราขอนำเสนอวิธีทำแซลมอน เช่น ยำแซลมอน แซลมอนทอดน้ำปลา สเต็กแซลม่อน เป็นต้น จะหั่นชิ้นเล็กหรือชิ้นใหญ่ก็ตามสะดวก ลองทำเป็นอาหารกัน
1. ยำแซลมอน
ใครชอบความแซ่บอยากให้ลองทำยำแซลมอน สูตรใส่เครื่องยำสไตล์ไทย ปรุงรสจัดจ้านตามชอบ ถ้าเอาไปแช่เย็นกินก็อร่อยไปอีกแบบเนอะ
ส่วนผสม ยำแซลมอน
- เนื้อปลาแซลมอนสด (หั่นเต๋า)
- พริกขี้หนูซอย (ตามชอบ)
- หอมแดงซอย (ตามชอบ)
- ตะไคร้ซอย
- กระเทียมจีนฝานบาง ๆ
- ต้นหอมซอย
- น้ำปลา 2+1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 2 ลูก
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
วิธีทำยำแซลมอน
- ซอยพริกขี้หนู หอมแดง และตะไคร้ ฝานกระเทียมจีนเป็นชิ้นบาง ๆ โรยต้นหอมใส่ลงในชามผสม
- เติมน้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะนาว และเกลือ ลงไปคนผสมจนละลายเข้ากัน ชิมรสตามชอบ
- หั่นปลาแซลมอนเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ใส่ลงไปในส่วนผสมน้ำยำ คนผสมให้เข้ากันเบา ๆ ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
2. แซลมอนทอดน้ำปลา
สูตรจาก คุณแม่มณีมีของกิน สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ถ้าได้ลองกินแซลมอนทอดน้ำปลาแล้วจะติดใจ จับปลาหั่นชิ้นแล้วคลุกแป้งเล็กน้อย เสร็จแล้วเอาไปทอดจนสุก มาพร้อมวิธีทำน้ำปลาสำหรับราด ถ้าจะให้อร่อยขึ้นกินกับน้ำจิ้มซีฟู้ดเลยจ้า
ส่วนผสม แซลมอนทอดน้ำปลา
- แซลมอน
- น้ำเปล่า
- แป้งมันฮ่องกง หรือแป้งโกกิ
ส่วนผสม น้ำปลาสำหรับราด
- น้ำมันพืช 2 ช้อนกินข้าว
- น้ำตาลปี๊บ หรือน้ำตาลทราย 1/2 ช้อนกินข้าว
- น้ำปลา 8 ช้อนกินข้าว
- น้ำเปล่า 4 ช้อนกินข้าว
ส่วนผสม น้ำจิ้มซีฟู้ด
- กระเทียมไทย
- พริกขี้หนู
- น้ำตาลปี๊บ
- น้ำปลา
- น้ำมะนาว
- น้ำเปล่า
3. ต้มยำแซลมอน
สูตรจาก คุณ Tom Joke สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เตรียมหุงข้าวสวยรอเลย เพราะจะได้กินกับต้มยำแซลมอนรสจัดจ้าน น้ำซุปมีความหอมจากเครื่องต้มยำแบบไทย ถ้ายังไม่เคยลองต้องโดนสักหม้อจ้า
ส่วนผสม ต้มยำปลาแซลมอน
- แซลมอน 500 กรัม
- ข่าหั่น 8-10 ชิ้น
- ตะไคร้หั่น 12-15 ชิ้น
- ใบมะกรูดฉีก 10-12 ใบ
- หอมแดง 4-5 หัว
- มะเขือเทศหั่น 6-8 ชิ้น
- มะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกแห้งคั่ว 5-6 เม็ด
- เกลือ 2 ช้อนชา
- มะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูสวนตำแหลก 12-15 เม็ด
- ผักชีฝรั่ง
วิธีทำต้มยำปลาแซลมอน
- ล้างปลาแซลมอนให้สะอาด พักไว้
- ตั้งน้ำให้เดือดใส่เครื่องต้มยำ ได้แก่ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง มะขามเปียก มะเขือเทศ และพริกแห้ง ตั้งไฟจนเครื่องต้มยำมีกลิ่นหอม
- ใส่ปลาแซลมอนลงไป (อย่าเพิ่งคน รอจนเดือดสักครู่) ตักเอาฟองที่ลอยขึ้นมาออก เมื่อเนื้อปลาเริ่มสุกใส่เกลือลงไป
- ปิดไฟ ปรุงรสด้วยมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย โรยด้วยพริกขี้หนูที่ตำไว้ ใส่ผักชีฝรั่ง
ติดตามเรื่องราว การใส่หน้ากากอนามัยป้องกัน โควิด
สนับสนุนโดย Joker Slot, Sa game, Sexy Game, Joker Game, UFABET 72, Esport, Sa gaming, Sexy gaming, Sa gaming, joker gaming, Joker slot , Slot game, Joker slot, Joker slot
