น้ำชมพูเย็น หวานชื่นใจ
น้ำชมพูเย็น หวานชื่นใจ
น้ำชมพูเย็น หวานชื่นใจ ฉีกกฎเครื่องดื่มจากนมสด พบกับเมนูนมเย็นโฉมใหม่ แต่งแต้มสีสันหลากสไตล์ ดื่มอร่อยหอมละมุนเติมความเฮลท์ตี้ จากที่เคยจับนมสดชงกับน้ำหวานสีแดง เป็นเครื่องดื่มสีชมพูหรือนมเย็นที่คุ้นเคย ลองเปลี่ยนสไตล์มาทำเมนูนมเย็นแบบอื่น ๆ บ้างดีไหม
เราขอนำเสนอวิธีทำเมนูนมเย็น เช่น นมเย็นอัญชัน นมเย็นสตรอว์เบอร์รี เสาวรสนมสดเย็น เป็นต้น ดื่มอร่อยเย็นฉ่ำดีต่อใจสุดยอด
1. นมเย็น
เริ่มต้นกันที่เครื่องดื่มนมเย็นสุดคลาสสิก จับนมสดเติมน้ำหวานสีแดง ใครจะเติมนมข้นหวานหรือไม่เติมก็ได้ ก่อนเสิร์ฟราดนมข้นจืดหน่อย แหม… แก้วนี้สีชมพูสวยฟรุ้งฟริ้งเชียวล่ะ
ส่วนผสม นมเย็น
• นมสด 150 มิลลิลิตร
• นมข้นหวาน 30 มิลลิลิตร
• น้ำหวานสีแดง 2 ช้อนชา
• นมข้นจืด (โรยหน้า)
วิธีทำนมเย็น
1. ผสมนมสด นมข้นหวาน และน้ำหวานเข้าด้วยกันจนเป็นสีชมพู
2. เทใส่แก้วที่มีน้ำแข็ง ราดด้วยนมข้นจืด หรือวิปปิ้งครีม พร้อมเสิร์ฟ
2. นมเย็นอัญชัน
จากที่เคยทำน้ำอัญชันดื่มกับกระหาย ลองเปลี่ยนสไตล์มาทำนมเย็นอัญชันกันดีไหม จะใช้ดอกอัญชันหรือผงดอกอัญชันก็ได้ จับชงกับน้ำร้อนแล้วเติมนมสดลงไป เติมความหวานอีกนิดหน่อย ลองทำให้คนพิเศษกันเลยค่ะ
ส่วนผสม นมเย็นอัญชัน
• ดอกอัญชัน 1 ถ้วย
• น้ำร้อน 1 ถ้วยตวง
• นมสด 1/2 ถ้วยตวง
• นมข้นหวาน 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำแข็ง
วิธีทำนมเย็นอัญชัน
1. ต้มดอกอัญชันจนเดือดและน้ำเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินเข้ม ยกลงกรองเอาเฉพาะน้ำ
2. ใส่นมสดและนมข้นหวานลงในน้ำอัญชัน คนให้เข้ากัน
3. ตักน้ำแข็งใส่แก้ว รินนมอัญชันลงไป
3. นมเย็นสตรอว์เบอร์รี
คลายง่วงยามบ่ายกันสักนิดดีกว่า ขอนำเสนอนมเย็นสตรอว์เบอร์รี สูตรจาก คุณ MedIEviL สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับนมผสมกับเนื้อสตรอว์เบอร์รีบด เพิ่มความเย็นจากน้ำแข็งสตรอว์เบอร์รี หรือใครจะใส่น้ำแข็งธรรมดาก็ได้ แค่แก้วเดียวก็ฟินแล้ว
ส่วนผสม สตรอว์เบอร์รีนมสด (สูตรนี้ใช้สตรอว์เบอร์รีในน้ำสตรอว์เบอร์รี 1 กระป๋อง ทำได้ 2 แก้ว)
• สตรอว์เบอร์รีในน้ำสตรอว์เบอร์รีเข้มข้น (ดอยคำ) 1 กระป๋อง
• นมสดรสจืด 400 ซี.ซี.
• สตรอว์เบอร์รีสด สำหรับตกแต่ง (ไม่ใส่ก็ได้)
วิธีทำสตรอว์เบอร์รีนมสด
1. เปิดกระป๋องสตรอว์เบอร์รีแล้วแยกเนื้อกับน้ำสตรอว์เบอร์รีโดยใช้ตะแกรงกรองหรือที่ร่อนแป้ง
2. นำเนื้อสตรอว์เบอร์รีมาบดหยาบ ๆ ด้วยส้อม ให้เนื้อสตรอว์เบอร์รีมีลักษณะเหมือนแยม พักไว้
3. นำน้ำสตรอว์เบอร์รีเข้มข้นกรอกใส่ในพิมพ์น้ำแข็ง (Ice Tray) แล้วแช่ช่องฟรีซอย่างน้อย 1 คืน เพื่อทำเป็นน้ำแข็ง หรือใครจะประยุกต์ทำเป็นเมนูอื่น เช่น กรานิต้าสตรอว์เบอร์รีก็ได้ ถ้าไม่ชอบหวานมากก็ไม่ต้องใส่น้ำแข็งสตรอว์เบอร์รี ใส่แค่เนื้อสตรอว์เบอร์รีบดก็พอ
4. ล้างสตรอว์เบอร์รีสด และหั่นครึ่ง แช่เย็นพักไว้ เมื่อต้องการจัดเสิร์ฟให้ใส่สตรอว์เบอร์รีสดที่ก้นแก้ว ตามด้วยสตรอว์เบอร์รีบดให้ได้ประมาณ 1/3 ของแก้ว
5. ใส่น้ำแข็งที่ทำจากน้ำสตรอว์เบอร์รีเข้มข้นลงไปจนเกือบเต็มแก้ว (ถ้าใครไม่ชอบสตรอว์เบอร์รีหวานมาก ให้ใส่เป็นน้ำแข็งธรรมดา) เทนมลงไปตามจนเต็มแก้ว ตกแต่งด้วยสตรอว์เบอร์รีสด แล้วจัดเสิร์ฟ
4. เสาวรสนมสดเย็น
น้ำเสาวรสเปรี้ยวจี๊ดจ๊าดเกินไปหน่อย ถ้าเติมนมตัดเปรี้ยวคงจะดีไม่น้อย ขอนำเสนอเสาวรสนมสดเย็น สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน สูตรนี้เติมรสหวานจากน้ำหวานกลิ่นองุ่น ผสมกับนมสดและเสาวรส ปั่นกับน้ำแข็งจนเนียนกริ๊บ
ส่วนผสม เสาวรสนมสดเย็น
• เสาวรส 3 ผล
• น้ำหวานเข้มข้นกลิ่นองุ่น 2-3 ช้อนโต๊ะ
• นมข้นจืด 1/2 ถ้วยตวง
• เกลือป่นละเอียด 1/8 ช้อนชา
• น้ำแข็งบด 1 ถ้วยตวง
วิธีทำเสาวรสนมสดเย็น
1. นำเนื้อเสาวรส นมข้นจืด น้ำหวานเข้มข้นกลิ่นองุ่น และน้ำแข็งบด ปั่นให้เข้ากันจนละเอียด ชิมรสให้ได้เปรี้ยวอมหวาน อาจเพิ่มเกลือป่นอีกนิดหน่อย เพื่อตัดรสเปรี้ยว
2. รินใส่แก้ว พร้อมดื่ม
ติดตามเรื่องราว สูตรช็อกโกแลตร้อนแปลกใหม่ น่าลอง
