วิธีทำน้ำสลัดอยู่บ้านทานง่ายๆ
วิธีทำน้ำสลัดอยู่บ้านทานง่ายๆ
วิธีทำน้ำสลัดอยู่บ้านทานง่ายๆ ทุกวันนี้คนส่วนใหญ่หันมาใส่ใจสุขภาพกัน อาหารลดน้ำหนักโดยเฉพาะเมนูสลัด สำหรับใครที่อยากทำสลัดขายลองมาทำน้ำสลัดจับคู่กันเลยจ้า เราขอนำเสนอวิธีทำสลัดน้ำข้น เช่น น้ำสลัดครีม น้ำสลัดงาญี่ปุ่น ขายคู่กับอาหารคลีนก็เป็นอีกทางเลือก
1. น้ำสลัดมายองเนส
เริ่มจากวิธีทำน้ำสลัดมายองเนส หรือน้ำสลัดครีม สูตรนี้ปรุงรสหวานเปรี้ยวตามชอบ เพิ่มความเผ็ดไม่เลี่ยนจากพริกไทยป่น กินกับสลัดผัก สลัดกุ้ง หรือสลัดผลไม้ก็อร่อยค่ะ
ส่วนผสม น้ำสลัดมายองเนส
- ไข่แดง 3 ฟอง
- เกลือ 2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
- พริกไทยป่น 2 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืชหรือน้ำมันสลัด 2 ถ้วย
วิธีทำน้ำสลัดมายองเนส
1. ตีไข่แดงจนเป็นครีมขาว ใส่น้ำตาล เกลือ และพริกไทย ตีจนเข้ากัน
2. ใส่น้ำส้มสายชูกับน้ำมะนาว ตีจนเข้ากัน ค่อย ๆ ทยอยเทน้ำมันพืชลงไปจนหมด ตีจนข้น จัดเก็บใส่ภาชนะ นำไปแช่เย็นจนกว่าจะจัดเสิร์ฟ
2. น้ำสลัดโบราณ
สูตรจาก คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ใครชอบน้ำสลัดสีเหลืองสวยอยากให้ลองทำน้ำสลัดโบราณกันเลยค่ะ สูตรนี้ใส่นมข้นหวานกับมายองเนส เพิ่มรสเปรี้ยวจากน้ำส้มสายชู เติมพริกไทยลงไปหน่อย ที่ขาดไม่ได้เลยคือสีผสมอาหารเพิ่มความน่ากิน
ส่วนผสม น้ำสลัดโบราณ
- น้ำตาลทราย 100 กรัม
- ไข่แดง เบอร์ใหญ่ 2 ฟอง
- นมข้นหวาน 100 กรัม
- มายองเนส 120 กรัม
- น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- พริกไทยขาว 1 ช้อนชา
- น้ำมันรำข้าว 180 มิลลิลิตร
- สีผสมอาหารสีเหลือง ปริมาณตามชอบ
วิธีทำน้ำสลัดโบราณ
1. เทน้ำตาลและไข่แดงลงถ้วย ตีให้เข้ากันดี
2. เทนมข้นหวาน มายองเนส น้ำส้มสายชู และเกลือ ลงไปตีให้เข้ากัน
3. นำไปตุ๋นโดยเอาภาชนะที่ใส่ส่วนผสมน้ำสลัดวางบนหม้อน้ำเดือด ใช้ไฟอ่อน ๆ ประมาณ 5-7 นาที หรือถ้าไม่ได้จับเวลาให้ใช้นิ้วจุ่มเช็กอุณหภูมิ ถ้าอุ่น ๆ เป็นอันใช้ได้
4. ยกลงจากเตา เทพริกไทยป่น สีผสมอาหาร และน้ำมัน ลงไป คนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันดี และใส่สีเพิ่มตามชอบ รอให้น้ำสลัดหรือครีมเย็นตัวสักครู่ค่อยจัดเสิร์ฟ
3. น้ำสลัดครีมไขมันต่ำ
สาว ๆ ที่กลัวอ้วนอยากให้ลองทำน้ำสลัดครีมไขมันต่ำ ใส่น้ำตาลทรายแดง และน้ำมันดอกทานตะวัน เพิ่มสีสันและความเผ็ดจากมัสตาร์ด
ส่วนผสม น้ำสลัดครีมไขมันต่ำ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ + 2 ช้อนชา
- มัสตาร์ด 1+1/2 ช้อนชา
- น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือสมุทร 1+1/2 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา
- น้ำมันดอกทานตะวัน 1/4 ถ้วย (หรือน้ำมันมะกอก, น้ำมันดอกคาโนล่า)
- นมข้นหวาน 6 ช้อนโต๊ะ
- นมสดชนิดจืด 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำน้ำสลัดครีมไขมันต่ำ
1. ผสมน้ำมะนาว มัสตาร์ด น้ำตาลทรายแดง เกลือสมุทร และพริกไทยดำ คนผสมให้เข้ากันจนน้ำตาลทรายละลาย
2. ค่อย ๆ เทน้ำมันลงไปพร้อม ๆ กับตีส่วนผสมให้เข้ากัน
3. ใส่นมข้นหวานและนมสดลงไปคนให้เข้ากัน
4. ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟพร้อมผักสลัด หรือเก็บใส่ขวดที่มีฝาปิดมิดชิด สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นาน 20 วัน
ติดตามเรื่องราว ต้นไม้ปลูกในบ้าน ให้พื้นที่มีสีเขียว
