วิธีทำเค้กง่ายๆ ไม่ต้องใช้เตาอบเลย
วิธีทำเค้กง่ายๆ ไม่ต้องใช้เตาอบเลย
วิธีทำเค้กง่ายๆ ไม่ต้องใช้เตาอบเลย ช่วงโควิด 19 หลายคนหันมาทำอาหารกินเอง และบางครั้งอยากตบท้ายด้วยขนมอย่างเค้ก ถ้าอุปกรณ์ไม่พร้อมก็จบ ! แต่สำหรับเค้กสูตรนี้ไม่ต้องมีเตาอบก็ทำได้ค่ะ เราขอนำเสนอวิธีทำเค้กง่าย ๆ ไม่ใช้เตาอบ
1. โยเกิร์ตปีโป้มูสเค้ก
สูตรจาก คุณ Gift Sunantika สมาชิกเว็บไซต์ pantip เริ่มกันที่เมนูโยเกิร์ตปีโป้มูสเค้ก ความพิเศษคือ เนื้อมูสผสมนมเปรี้ยว โยเกิร์ต และน้ำตาลทราย แต่งหน้าด้วยปีโป้ เอาเข้าไปแช่เย็นจนเซตตัว
ส่วนผสม โยเกิร์ตปีโป้มูสเค้ก
- น้ำเปล่า 5 ช้อนโต๊ะ
- เจลาตินชนิดผง 12 กรัม
- นมเปรี้ยว (รสผลไม้รวม) 150 มิลลิลิตร
- โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 225 กรัม
- น้ำตาลทราย 60 กรัม (ลดปริมาณลงได้)
- ปีโป้หั่นตามชอบ
- วิปปิ้งครีม 225 กรัม
- เค้กช็อกโกแลตอบสำเร็จ ขนาด 2 ปอนด์ หนาประมาณ 1 เซนติเมตร
อุปกรณ์
- อ่างผสม
- ชามทนความร้อน
- กระทะ
- ไม้พาย
- ตะกร้อมือ
- พิมพ์มูสขนาด 3 ปอนด์
วิธีทำโยเกิร์ตปีโป้มูสเค้ก
1. เอาผงเจลาตินใส่ชามทนความร้อนแล้วใส่น้ำเปล่าประมาณ 5 ช้อนโต๊ะ คนจนละลาย จากนั้นก็นำเข้าไมโครเวฟสักครู่เพื่อให้เจลาตินละลายเป็นน้ำใส ๆ แต่ถ้าไม่มีไมโครเวฟให้นำภาชนะที่ใหญ่กว่ามาใส่น้ำร้อนและนำถ้วยที่จะใช้ละลายเจลาตินลงไปวางในนั้น คนสักครู่ เจลาตินก็จะละลายเหมือนกัน
2. นำนมเปรี้ยว โยเกิร์ต และน้ำตาลทราย ใส่กระทะตั้งไฟพอให้น้ำตาลละลาย จากนั้นก็ใส่เจลาตินที่ละลายแล้ว ปิดไฟทันที ไม่ต้องให้เดือดปุด ๆ เพราะจะร้อนเกินไป พักไว้จนเย็น ระหว่างรอให้ส่วนผสมนมเปรี้ยวเย็น
3. เมื่อส่วนผสมนมเปรี้ยวใกล้จะเย็นก็ตีวิปปิ้งครีมให้ตั้งยอดอ่อน จากนั้นใส่ส่วนผสมนมเปรี้ยวลงไป คนให้เข้ากัน ใส่ปีโป้ลงไป จากนั้นเทใส่พิมพ์ที่รองด้วยฐานเค้กช็อกโกแลต นำพิมพ์มูสไปเข้าตู้เย็นประมาณ 15 นาที พอให้หน้ามูสตึง โรยปีโป้ให้สวยงาม แช่ตู้เย็นอีก 6 ชั่วโมง
2. คัพเค้กวานิลลา ไมโครเวฟ
สูตรจาก คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์ pantip ใครมีไมโครเวฟอยากให้ลองทำคัพเค้กวานิลลาสูตรนี้กันค่ะ ใส่แป้ง กลิ่นวานิลลา และเนยสด เอาเข้าไมโครเวฟอบจนสุก แต่งด้วยครีมและเกล็ดน้ำตาล
ส่วนผสม คัพเค้กไมโครเวฟ
- เนยสด 120 กรัม
- น้ำตาลทราย 120 กรัม
- กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
- ไข่ 2 ฟอง
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 120 กรัม
- ครีมและเกล็ดน้ำตาลตกแต่งตามชอบ
วิธีทำคัพเค้กไมโครเวฟ
1. เทเนยสดอุณหภูมิห้องและน้ำตาลทรายขาวลงชาม และปั่นให้เข้ากันจนเนยเริ่มขึ้นฟูเนื้อเนียน
2. หลังจากเนยกับน้ำตาลเข้ากันดีแล้ว เติมกลิ่นวานิลลาลงไป เมื่อทุกอย่างเข้ากันดี ทยอยใส่ไข่ครั้งละฟองและปั่นให้เข้ากันดี ทยอยแบ่งใส่แป้ง 3 รอบ และตีจนกระทั่งเนื้อแป้งเนียน
3. นำแป้งที่ได้มาเทใส่พิมพ์ปริมาณ 1/2 ถ้วย ใส่น้ำรองก้นจานก่อนจะนำเค้กเข้าเวฟ
4. นำไปเข้าไมโครเวฟ 800 วัตต์ ประมาณ 2 นาที ตกแต่งด้วยครีมและเกล็ดน้ำตาลตามชอบ
3. คัพเค้กช็อกโกแลตเนยถั่ว ไมโครเวฟ
สูตรจาก เฟซบุ๊ก แม่พลอยซานฟราน ถ้าชอบความเข้มข้นอยากให้ลองทำเมนูคัพเค้กช็อกโกแลตเนยถั่ว สูตรไมโครเวฟ ความอร่อยอยู่ตรงที่ผสมผสานผงโกโก้กับเนยถั่ว ทำกินเองกินจนอิ่มได้เลยค่ะ
ส่วนผสม ของแห้ง
- แป้งโฮลวีต 1 ช้อนโต๊ะ (หากยังไม่มีแป้งโฮลวีตให้ใช้แป้งสาลีอเนกประสงค์ธรรมดา)
- ผงโกโก้แบบไม่ผสมน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- เบกกิ้งโซดา 1/8 ช้อนชา (หรือ 1 pinch)
- เกลือ 1/8 ช้อนชา (หรือ 1 pinch)
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ (ในสูตรใส่ไม่ถึง 1 ช้อนโต๊ะ แค่เกือบ ๆ)
ส่วนผสม ของเหลว
- เนยถั่วเนื้อครีมแบบไม่เติมน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ (ถ้าใช้เนยถั่วแบบเติมน้ำตาล อาจลดน้ำตาลได้)
- บัตเตอร์มิลค์สูตรไขมันต่ำ 3 ช้อนโต๊ะ (ทำเองได้โดยผสมนมไร้ไขมัน 3 ช้อนโต๊ะ กับน้ำส้มสายชู 1/4 ช้อนโต๊ะ แล้ววางทิ้งไว้สักครู่)
ติดตามเรื่องราว ว่านหางจระเข้ บรรเทาได้หลายอาการ
