อะโวคาโด้ ทำได้หลายอย่างเลย
อะโวคาโด้ ทำได้หลายอย่างเลย
อะโวคาโด้ ทำได้หลายอย่างเลย ใครเบื่อกินอะโวคาโดเดี่ยว ๆ ลองจับมาทำอาหารเพื่อสุขภาพกันดีไหมเอ่ย เรา ขอนำเสนอวิธีทำเมนูอะโวคาโดไม่อ้วน เช่น สลัดมะม่วงอะโวคาโด เป็นต้น ใชว่าจะมีแต่อาหารคาวนะคะ ยังมีขนมหวานอย่างหม้อแกงอะโวคาโดด้วย
1. สลัดมะม่วงอะโวคาโดแซลมอนอบ
สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน
มื้อเย็นนี้ ต้องได้กินเมนูสลัดมะม่วงอะโวคาโดแซลมอนอบ อิ่มเบาท้องกับสลัดมะม่วงอะโวคาโดและเติมโปรตีนจากแซลมอนอบ กินกับข้าวสวยก็เข้ากันดีค่ะ
ส่วนผสม แซลมอนอบ
- ปลาแซลมอน 2 ชิ้น
- เกลือป่น
- พริกไทยดำบดหยาบ
- กระเทียมสับ 2 กลีบ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- มะนาวหั่นชิ้น
- ข้าวสวย
ส่วนผสม สลัดมะม่วงอะโวคาโด
- มะม่วงสุกหั่นเต๋า 1 ถ้วย
- อะโวคาโดหั่นเต๋า 1 ถ้วย
- พริกหวานสีแดงหั่นเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีสับ 1/4 ถ้วย
- หอมแดงสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่นเล็กน้อย
- พริกไทยดำบดหยาบเล็กน้อย
2. แซนวิช
วิธีทำสลัดมะม่วงอะโวคาโด
ผสมส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
วิธีทำแซลมอนอบกับสลัดมะม่วงอะโวคาโด
- โรยเกลือป่นกับพริกไทยดำบดลงบนปลาแซลมอนให้ทั่ว ใส่กระเทียม น้ำมะนาว และน้ำมันมะกอก คลุกเคล้าให้ทั่วชิ้นปลา
- นำปลาแซลมอนวางบนแผ่นอะลูมิเนียมฟอยล์ คลุมให้มิด นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณ 25-30 นาที นำออกจากเตาอบ
- ตักข้าวสวยใส่จาน วางปลาแซลมอน ราดสลัดมะม่วงอะโวคาโด จัดเสิร์ฟพร้อมมะนาว
มื้อเช้าชวนทำแซนด์วิชอะโวคาโดถั่วขาว จับขนมปังปิ้งทาอะโวคาโดสเปรดให้ทั่วแล้ววางเครื่องเคราต่าง ๆ ลงไปและประกบด้วยขนมปังอีกแผ่น
ส่วนผสม แซนด์วิชอะโวคาโดถั่วขาว (สำหรับ 4 ที่)
- ขนมปังซาวร์โดสไลซ์ 4 คู่
- อะโวคาโดสเปรด 1/2 ถ้วย
- ถั่วขาวต้มสุกบดหยาบ 1/2 ถ้วย
- ใบโหระพาอิตาเลียนซอย 2 ช้อนโต๊ะ
- มะเขือเทศหั่นแว่นย่าง 8 ชิ้น
- ดิจองมัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ
- เกรนมัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ
- เนยสดชนิดเค็ม (พักให้นุ่ม) 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกฮาลาเปโยดอง (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก) 1 ช้อนชา
- ผักโขมเบบี้ ปริมาณตามชอบ
วิธีทำแซนด์วิชอะโวคาโดถั่วขาว
- ผสมอะโวคาโดสเปรดกับถั่วขาว พริกฮาลาเปโยดอง และใบโหระพาอิตาเลียน คลุกให้เข้ากัน
- ย่างขนมปังให้ร้อนและกรอบ
- ทามัสตาร์ดทั้ง 2 ชนิดและเนยบนขนมปังให้ทั่ว ตักสเปรดอะโวคาโดถั่วขาวใส่ วางมะเขือเทศย่างและผักโขมเบบี้ ประกบด้วยขนมปังอีกแผ่น เสิร์ฟทันที
3. สลัดอโวคาโด้ คีนัว
ใครได้ลองทำสลัดอะโวคาโดคีนัวแล้วจะติดใจ ส่วนผสมมีแต่ผักและผลไม้ ทั้งนี้ สามารถเพิ่มเนื้อปลาลงไปได้นะคะ มาพร้อมวิธีทำน้ำสลัดเพื่อสุขภาพ
ส่วนผสม สลัดอะโวคาโดคีนัว
- คีนัว 1 ถ้วย
- มะเขือเทศหั่นชิ้น 1 ถ้วย
- แตงกวาหั่นชิ้น ปริมาณตามชอบ
- หอมแดงสับ 1/4 ถ้วย
- อะโวคาโดสุกหั่นชิ้น 2 ลูก
- ผักชีซอย 1/4 ถ้วย
ส่วนผสม น้ำสลัด
- น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
- น้ำส้มสายชูหมักไวน์แดง 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- ดิจองมัสตาร์ด 1 ช้อนชา
- กระเทียมสับ 1 กลีบ
- เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
วิธีทำสลัดอะโวคาโดคีนัว
- เอาคีนัวใส่กระทะเปิดไฟปานกลาง คั่วประมาณ 5-7 นาที พอเม็ดแตกใส่น้ำเปล่า 2 ถ้วย ต้มจนเดือดแล้วค่อย ๆ ลดเป็นไฟต่ำ ปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที ปิดไฟ
- ทำน้ำสลัดโดยเอาส่วนผสมทุกอย่างคนให้เข้ากัน
- พอคีนัวเย็นลงแล้ว ตักใส่ชามและใส่เครื่องเคราทุกอย่างลงไป ใส่น้ำสลัด คนทุกอย่างจนเข้ากัน
ติดตามเรื่องราว แผ่นโรตี ทำเป็นอาหารคาว
