greekloot.com

บทความ เนื้อหาสาระออนไลน์

อาหารต้านหวัด ทำกินแบบง่าย ๆ เลย

อาหารต้านหวัด ทำกินแบบง่าย ๆ เลย ช่วงนี้อากาศเปลี่ยนบ่อย ๆ ดังนั้นก่อนที่ไข้หวัดจะมาเยี่ยมเยือนอยากให้ดูแลร่างกายกันด้วยอาหารต้านหวัด สูตรอาหารเพื่อสุขภาพกันหน่อย เราขอนำเสนอวิธีทำอาหารต้านหวัด หรืออาหารแก้หวัด เช่น ผัดกะเพรา แกงเลียง ต้มยำ น้ำผลไม้ เป็นต้น

มีทั้งอาหารและเครื่องดื่มที่ทำจากเครื่องเทศเผ็ดร้อน มีวิตามินเอและวิตามินซีสูง ใคร ๆ ก็กินได้ ลองทำกันเลยจ้า

1. ซุปไก่มันฝรั่ง

อาหารต้านหวัด ทำกินแบบง่าย ๆ เลย

สูตรจาก คุณ pirisa_linn ซุปไก่เป็นอีกเมนูประจำบ้านช่วยต้านหวัดได้ ด้วยสรรพคุณของไก่ที่มีโปรตีนและอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ และสูตรนี้ใส่พริกไทยดำสมุนไพรรสเผ็ดร้อน และผักต่าง ๆ เพื่อสุขภาพ

ส่วนผสม ซุปไก่มันฝรั่ง

  • ปีกบนไก่ 10-15 ชิ้น
  • รากผักชี
  • พริกไทยดำ 10-15 เม็ด
  • มันฝรั่ง ปอกเปลือกหั่นเต๋า 1-2 หัว
  • แครอต ปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
  • หอมหัวใหญ่ ปอกเปลือกหั่นเต๋า 1-2 หัว
  • มะเขือเทศลูกใหญ่ หั่นเต๋า 6 ลูก (เลือกลูกที่แข็ง ๆ เวลาสุกจะได้ไม่เละ)
  • ผักชี
  • น้ำปลา 1-2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผงปรุงรส หรือซุปก้อน

วิธีทำซุปไก่มันฝรั่ง

1. ใส่น้ำลงในหม้อ ประมาณ 1/2 ส่วน นำขึ้นตั้งไฟปานกลาง ใส่ปีกบนไก่ รากผักชี พริกไทยดำเม็ด มันฝรั่ง และแครอต ต้มจนน้ำเดือด หมั่นช้อนฟองอากาศและไขมันออก (พอเดือดจะมีฟองและมันไก่ลอยออกมาให้เห็น ให้ช้อนฟองและมันออก เพื่อน้ำซุปจะได้ใส ไม่ขุ่น และมันวาว)

2. ปรุงรสด้วยน้ำปลา เกลือ น้ำตาลทราย และผงปรุงรส คนผสมเบา ๆ ใส่ซุปก้อน ชิมรสตามชอบ ใส่มะเขือเทศและหอมใหญ่ ต้มจนเดือดอีกครั้งและผักสุก ตักใส่ถ้วย โรยผักชี พร้อมเสิร์ฟ
 

2. หมูผัดขิง

หมูผัดขิง

สูตรจาก คุณน้องซาแมนต้าขิง อีกหนึ่งสมุนไพรที่ช่วยบรรเทาอาการหวัด สำหรับใครที่เอียน ๆ กับน้ำขิง ลองจับมาทำอาหารคาวอย่างเมนูหมูผัดขิงกันดีไหม สูตรนี้ใส่หอมใหญ่กับพริกขี้หนู สามารถดัดแปลงเป็นไก่ผัดขิง ปลาผัดขิง หรือเห็ดหูหนูผัดขิงได้นะคะ

ส่วนผสม หมูผัดพริกขิง

  • เนื้อหมู หั่นเป็นชิ้น ๆ พอดีคำ
  • พริกขี้หนูสด ผ่าครึ่ง
  • หอมใหญ่ หั่นบาง
  • ขิง หั่นเป็นชิ้นยาวเล็ก ๆ
  • เครื่องปรุง มีน้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ และผงปรุงรสนิดหน่อย
  • น้ำมันพืช สำหรับผัด
  • กระเทียมทุบและสับหยาบ สำหรับเจียวให้หอม

วิธีทำหมูผัดพริกขิง

     1. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชลงไป พอกระทะร้อน ใส่กระเทียมลงไปเจียวให้หอม
     2. ใส่เนื้อหมูที่เตรียมไว้ลงไปผัดให้เข้ากันจนกระทั่งเนื้อหมูสุก
     3. ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงต่าง ๆ และผัดให้เข้ากัน
     4. ใส่ขิง หอมหัวใหญ่ และพริกสด ตามลงไปผัดให้เข้ากันเพียง 1 นาที ตักใส่จานเสิร์ฟหมูผัดขิงกับข้าวสวยร้อน ๆ
 

3. ต้มยำกุ้งเม็ดแมงลัก

ต้มยำกุ้ง

สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน          อย่างที่รู้กันดีว่าเมนูต้มยำมีสมุนไพรต้านหวัดสารพัด ถ้าหากเบื่อ ๆ ต้มยำกุ้งหน้าตาเดิม ๆ ลองใส่เม็ดแมงลักเพื่อสุขภาพเพิ่มเติมดีไหม ยิ่งเสิร์ฟตอนร้อน ๆ อร่อยแซ่บมากเลยค่ะ

ส่วนผสม ต้มยำกุ้งเม็ดแมงลัก

  • เม็ดแมงลัก 1 ช้อนชา (ล้างแช่น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ)
  • น้ำซุป 1+1/2 ถ้วยตวง
  • ตะไคร้หั่นแฉลบ 1 ต้น
  • น้ำปลา 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
  • เห็ดฟางผ่าครึ่ง 5-6 ดอก
  • กุ้งสด 5 ตัว (ปอกเปลือกผ่าหลัง ดึงเส้นดำออก)
  • ใบแมงลัก 1/2 ถ้วยตวง
  • ใบมะกรูดฉีก 1 ใบ
  • น้ำมะนาว 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูสวนบุบ 10-12 เม็ด

วิธีทำต้มยำกุ้งเม็ดแมงลัก

     1. ล้างเม็ดแมงลักให้สะอาด แช่ในน้ำเปล่าเตรียมไว้
     2. ต้มน้ำซุปพอเดือด ใส่ตะไคร้ เห็ดฟาง และกุ้งสดลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา พอกุ้งสุกใส่ใบแมงลักและใบมะกรูดตามลงไป
     3. ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว ใส่พริกขี้หนูและเม็ดแมงลัก ยกลง ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟขณะร้อน ๆ

ติดตามเรื่องราว การทำโรตี แบบไม่มีเบื่อ ลืมโรตีธรรมดาไปได้เลย

สนับสนุนโดย แทงบอล บาคาร่า PG SLOT

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *