อาหารที่ผู้ป่วยเบาหวาน สามารถทานได้
อาหารที่ผู้ป่วยเบาหวาน สามารถทานได้
อาหารที่ผู้ป่วยเบาหวาน สามารถทานได้ เมนูอาหารสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน ควรกินอะไรดี หรือคนที่ไปตรวจสุขภาพมา แล้วพบว่าระดับน้ำตาลในเลือดสูง ต้องกินอาหารแบบไหน ไม่ให้ระดับน้ำตาลในเลือด พุ่งไปถึงจุดที่อันตราย มาดูตัวอย่างเมนูอาหาร ที่คนเป็นเบาหวานสามารถเลือกรับประทานได้กัน
อ้อ ! ขีดเส้นใต้นิดนึงว่าเมนูอาหารต่อไปนี้ แนะนำสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน ที่ไม่ได้มีโรคประจำตัวอื่น ๆ เช่น ระดับไขมันในเลือดสูง ความดันโลหิตสูง หรือเป็นโรคหัวใจ ที่ต้องระวังอาหารไขมันสูง หรืออาหารโซเดียมสูงเป็นพิเศษ นะคะเมนูอาหารสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน ประเภทอาหารเช้า
มื้อเช้าเป็นมื้อสำคัญ ที่เราควรได้รับสารอาหาร ประเภทคาร์โบไฮเดรต อย่างเหมาะสม โปรตีนอย่างพอเพียง และไฟเบอร์ไม่ควรขาด ดังเช่น อาหารต่อไปนี้
– ข้าวต้มปลา / ข้าวต้มหมู / ข้าวต้มไก่ / ข้าวต้มกุ้ง / ข้าวต้มกระดูกอ่อน
– โจ๊กไก่ใส่ไข่ / โจ๊กหมูใส่ไข่ / โจ๊กปลาใส่ไข่
* ถ้าเปลี่ยนจากข้าวขาว เป็นข้าวกล้อง ข้าวซ้อมมือ หรือข้าว กข.43 ซึ่งมีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำ เปลี่ยนแป้งเป็นน้ำตาลได้ช้ากว่า จะช่วยให้ระดับน้ำตาลในเลือด ไม่เพิ่มสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว ลดน้ำตาลจากคาร์โบไฮเดรต ในแต่ละมื้อไปได้เยอะเลยทีเดียว
รู้จัก ข้าว กข.43 ข้าวดัชนีนํ้าตาลต่ำ คนเป็นเบาหวานกินได้ คนลดน้ำหนักกินดีเมนูอาหารสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน ประเภทต้ม
เมนูต้ม ๆ ที่คนเป็นเบาหวาน รับประทานได้หายห่วง ควรเลือกเมนูต้ม ที่มีส่วนประกอบของผัก และเนื้อสัตว์หรือเต้าหู้เพื่อเพิ่มโปรตีน และควรเป็นต้มที่ไม่เน้นรสหวาน เช่น
– ต้มจืดเต้าหู้หมูสับ / ต้มจืดสาหร่ายผักกาดขาวหมูสับ / ต้มจืดหัวไชเท้ากระดูกหมูอ่อน / ต้มจืดตำลึงหมูสับ / ต้มจืดตำลึงหมูสับ / ต้มจืดวุ้นเส้นหมูสับ / ต้มจืดแตงกวายัดไส้หมูสับ
– ต้มมะระกระดูกหมู / ต้มจับฉ่าย / ต้มซุปมันฝรั่งปีกไก่
– ต้มยำไก่น้ำใส / ต้มยำกุ้งน้ำใส / ต้มยำทะเลน้ำใส
– ต้มข่าไก่ใส่ฟัก
– แกงส้มผักรวมกุ้ง / แกงส้มผักรวมปลาทูสด / แกงส้มแป๊ะซะปลาช่อน
– ต้มแซ่บกระดูกหมู
– แกงเห็ด
– ต้มส้มปลาทู / ต้มยำปลาทู
– แกงใบย่านางสารพัดเห็ด
– แกงเลียงกุ้งสด
– แกงป่าไก่ / แกงป่าหมู / แกงป่าปลา
– แกงตำลึงใส่กระดูกหมู เมนูอาหารสำหรับผู้ป่วย เบาหวาน ประเภทผัด
– ผัดผักรวมหมู / ผัดผักรวมไก่ / ผัดผักรวมกุ้ง
– ผัดบวบกุ้ง / ผัดมะระใส่ไข่ / ผัดตำลึงหมูสับ / ใบเหลียงผัดไข่ / ผัดคะน้าเห็ดฟาง / แตงกวาผัดไข่
– ผัดถั่วฝักยาวหมูชิ้น / ผัดถั่วฝักยาวใส่ไข่
– ไก่ผัดขิง / ไก่ผัดต้นหอม / ไก่คั่วซีอิ๊ว
– ปลาผัดพริกหอมใหญ่ / ปลาผัดขึ้นฉ่าย
– ผัดหน่อไม้ฝรั่งใส่กุ้ง / ผัดผักกาดขาว / ผัดบรอกโคลีเห็ดหอม / ผัดผักบุ้งไฟแดง / กะหล่ำปลีผัดน้ำปลา
– ผัดดอกกะหล่ำหมูชิ้น / ผัดน้ำเต้าหมูสับ / หมูผัดใบโหระพา / มะเขือยาวผัดหมูสับ
– ผัดฟักทองใส่ไข่
– เชียงดาผัดไข่
– ผักเชียงดา สรรพคุณไม่ธรรมดา เป็นสมุนไพรลดน้ำตาลในเลือด
– ปวยเล้งผัดไข่ / ปวยเล้งผัดเห็ดหอม
– ถั่วลันเตาผัดกุ้ง
– กะเพราหมูชิ้น / กะเพราไก่ / กะเพรากุ้ง
– กุ้งสับผัดไข่
– ผัดเผ็ดเนื้อใส่มะเขือ
– ฉู่ฉี่มะระขี้นกสอดไส้กุ้ง
– ผัดวุ้นเส้น
เมนูอาหารสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน ประเภทยำ
มากันที่เมนูแซ่บ ๆ รสจัด คนเป็นเบาหวานกินเมนูอะไรได้บ้างนะ ลองมาดู
– ยำมะระกุ้งสด / ยำตำลึงกุ้งสด / ยำผักกระเฉด
– ยำเห็ดรวม / ยำเห็ดฟาง / ยำเห็ดหูหนู / ยำเห็ดเข็มทอง
– ยำมะเขืออ่อน / พล่าเนื้อมะเขือสด
– ยำไข่ต้มใส่ถั่วแดง / ยำไข่เค็ม
– ยำปลาสลิด / ยำปลาทู / ยำปลาทูน่า / ยำปลาแซลมอน
– ยำถั่วพู / ยำผักกูด
– ยำหมูยอ
– ยำวุ้นเส้น
ติดตามเรื่องราว วิธีปกกันง่าย ๆ หากไม่อยากให้นกบินชนกระจก
