เมนูขนมคลีนๆ ทานง่ายไม่ต้องกลัวอ้วน
เมนูขนมคลีนๆ ทานง่ายไม่ต้องกลัวอ้วน
เมนูขนมคลีนๆ ทานง่ายไม่ต้องกลัวอ้วน ใกล้เข้าเทศกาลปีใหม่กันแล้ว ใครอยากทำขนมคลีนเป็นของขวัญสำหรับคนพิเศษ ลูกค้า หรือเจ้านาย เราขอนำเสนอวิธีทำขนมคลีน รวมทั้งมีเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพด้วยนะ ลองเลือกทำกันได้เลยค่ะ
1. บราวนี่ฟักทอง
สูตรจาก Easy food good health by Andy เริ่มกันที่วิธีทำบราวนี่ฟักทอง สูตรขนมคลีนของขวัญปีใหม่ ใส่ข้าวโอ๊ตกับฟักทอง เติมน้ำตาลจากหญ้าหวาน เพิ่มความเข้มจากผงโกโก้ เติมออปชั่นพวกธัญพืชโรยหน้าลงไปหน่อย จะเอาไปอบหรือนึ่งก็ได้
ส่วนผสม บราวนี่ฟักทอง
- ฟักทองนึ่ง 200 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- กลิ่นวานิลลา 1/4 ช้อนชา
- น้ำตาลหญ้าหวาน หรือน้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ
- ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
- เกล็ดข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย
- ผงฟู 1/2 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
- อัลมอนด์ เมล็ดฟักทอง และเมล็ดแตงโม สำหรับโรยหน้า
วิธีทำบราวนี่ฟักทอง
1. บดฟักทองนึ่งพอละเอียด ใส่ไข่ไก่ลงไปทั้งฟอง ตามด้วยกลิ่นวานิลลา คนให้เข้ากัน เติมความหวานโดยใช้น้ำผึ้งหรือน้ำตาลหญ้าหวาน เติมผงโกโก้ลงไปผสม แอนใช้เป็นผงโกโก้สีเข้ม คนให้เข้ากัน ตามด้วยเกล็ดข้าวโอ๊ต ตามด้วยผงฟูกับเบกกิ้งโซดา คนให้เข้ากัน
2. ตักใส่พิมพ์สำหรับนึ่งและสำหรับอบ โรยหน้าด้วยธัญพืชอบตามชอบ ถ้านำไปอบให้นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบน-ล่าง ประมาณ 15 นาที ถ้านำไปนึ่งใช้ไฟปานกลาง ประมาณ 15 นาที หรือจนขนมสุก
2. เค้กช็อกโกแลตไร้แป้ง
สูตรจาก Easy food good health by Andy ใครอยากทำเค้กช็อกโกแลตไร้แป้งเป็นของขวัญปีใหม่มาจดสูตรกันค่ะ สูตรนี้ใช้กล้วยหอมกับเนยถั่วแบบไม่หวาน เติมน้ำผึ้งนิดหน่อย ใส่ผงโกโก้ สุดท้ายโรยหน้าด้วยอัลมอนด์สไลซ์
ส่วนผสม เค้กช็อกโกแลตไร้แป้ง
- กล้วยหอม 1 ลูก
- เนยถั่วแบบไม่หวาน 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงโกโก้สีเข้ม 100% 1 ช้อนโต๊ะ
- อัลมอนด์สไลซ์ตามชอบ
วิธีทำเค้กช็อกโกแลตไร้แป้ง
1. นำกล้วยหอมมาบดให้ละเอียด ใส่เนยถั่วลงไป คนให้เข้ากัน จากนั้นเติมน้ำผึ้งลงไป กรณีที่กล้วยงอมมากปรับลดความหวานได้ตามชอบ ร่อนผงโกโก้ลงไป คนให้เข้ากันจนเนียน ตักใส่พิมพ์ โรยหน้าด้วยอัลมอนด์สไลซ์
2. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบน-ล่าง ประมาณ 10 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดพิมพ์
3. กล้วยน้ำว้าอบ
สูตรจาก คุณ NUTCHANART_CH สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม กล้วยพร้อม ! เตาอบพร้อม ! ลองทำเมนูกล้วยน้ำว้าอบกันดีไหม ส่วนผสมหลัก ๆ มีแค่กล้วยเท่านั้น จะใส่งาขาวหรือไม่ใส่ก็ได้ หั่นกล้วยเป็นเส้นแล้วเอาไปอบจนนุ่ม
ส่วนผสม กล้วยน้ำว้าอบ
- กล้วยน้ำว้า
- งาขาว
วิธีทำกล้วยน้ำว้าอบ
1. ปอกเปลือกกล้วย และหั่นกล้วยให้เป็นแนวยาว แบ่งเป็น 4 ส่วน วางกระดาษรองอบในถาด จากนั้นนำกล้วยมาวางเรียงกัน โรยงาขาว
2. นำเข้าเตาอบโดยใช้ไฟอ่อนที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส อบเป็นเวลา 70-90 นาที
4. เค้กวีแกน
สูตรจาก คุณส้มสีสุก สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เตาอบไม่มีก็ไม่ต้องแคร์ เพราะเค้กวีแกนสูตรนี้ไม่ใช้เตาอบ ใครอยากทำเป็นของขวัญของฝากปีใหม่จัดเลยค่ะ มาพร้อมวิธีทำฐานเค้กจากธัญพืช ตัวเค้กมี 3 ชั้น ทำจากมันหวานบด ถั่วแดงบด และฟักทองบด
ส่วนผสม เค้กวีแกน The 3 Musketeers
ส่วนผสม ฐานเค้ก
- อัลมอนด์
- วอลนัท
- อินทผาลัม
ส่วนผสม เค้กชั้นที่ 1
- มันหวานบด
- น้ำมันมะพร้าวออร์แกนิก
- กลิ่นวานิลลา
- เมเปิลไซรัป หรือน้ำตาลทราย
ส่วนผสม เค้กชั้นที่ 2
- ถั่วแดงบด
- มันหวานบด
- น้ำมันมะพร้าวออร์แกนิก
- กลิ่นวานิลลา
- เมเปิลไซรัป หรือน้ำตาลทราย
ส่วนผสม ชั้นที่ 3
- ฟักทองญี่ปุ่น
วิธีทำเค้กวีแกน The 3 Musketeers
1. ตัวฐานปั่นอัลมอนด์ วอลนัท และอินทผาลัม จากนั้นอัดให้เป็นฐาน แช่เย็นให้เซตตัว
2. ตัวเนื้อเค้กชั้นแรกใช้มันหวานบดกับน้ำมันมะพร้าวออร์แกนิก เติมกลิ่นวานิลลา ถ้าใครชอบหวานเพิ่มก็ใส่เมเปิลไซรัปลงไปแทนน้ำตาล
3. ตัวเนื้อเค้กชั้นที่สองบดถั่วแดงกับส่วนผสมเดียวกัน
4. ตัวเนื้อเค้กบนสุดคือ ฟักทองญี่ปุ่น
ติดตามเรื่องราว เมนูอาหารทำง่ายๆด้วยไมโครเวฟ
