greekloot.com

บทความ เนื้อหาสาระออนไลน์

เมนูง่ายๆ ที่ไม่มีเนื้อสัตว์ผสมอยู่

เมนูง่ายๆ ที่ไม่มีเนื้อสัตว์ผสมอยู่ เอาใจคนกินมังสวิรัติ หรือคนไม่อยากกินเนื้อสัตว์ วันว่าง ๆ แบบนี้ลองมาทำเมนูผัดผักไม่ใส่เนื้อสัตว์กันดีไหม เช่น กะหล่ำปลีผัดน้ำปลา ผัดบวบใส่ไข่ ใบเหลียงผัดไข่ ผัดผักบุ้งไฟแดง เหมาะเป็นกับข้าวง่าย ๆ ทำเองที่บ้านจริงเชียว

เมนูง่ายๆ ที่ไม่มีเนื้อสัตว์ผสมอยู่

1. กะหล่ำปลีผัดน้ำปลา

     แค่มีกะหล่ำปลีหัวเดียวก็เนรมิตเมนูผัดผักไร้เนื้อสัตว์จานอร่อยได้แล้ว พบกับกะหล่ำปลีผัดน้ำปลา จับผักผัดกับน้ำปลาจนกลิ่นหอม อยากกินแบบกรอบก็ผัดแป๊บเดียว ถ้าอยากกินแบบนิ่มก็ใส่น้ำเปล่าลงไปและผัดนานหน่อย คดข้าวสวยมารอเลยเพื่อน

ส่วนผสม กะหล่ำปลีผัดน้ำปลา

   ​​  ​​​​ ​​​​​​•​ กะหล่ำปลี 1 หัว
   ​​  ​​​​ ​​​​​​•​ กระเทียม 2 หัว
   ​​  ​​​​ ​​​​​​•​ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
   ​​  ​​​​ ​​​​​​•​ น้ำมันพืชเล็กน้อย (สำหรับผัด)

วิธีทำกะหล่ำปลีผัดน้ำปลา

1. หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วดึงแยกออกจากกัน นำไปล้างให้สะอาด เตรียมไว้
 2. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟแรง พอน้ำมันร้อนใส่กระเทียมลงไปเจียวจนหอม

3. ใส่กะหล่ำปลีลงไปในกระทะ (ยังไม่ต้องผัด) ให้ทิ้งไว้ 10 วินาทีก่อน จากนั้นค่อย ๆ ผัดให้กะหล่ำปลีโดนความร้อนทั่ว ๆ แต่ยังไม่ต้องสุกมาก
 4. ราดน้ำปลาลงไปรอบ ๆ ขอบกระทะ (ยังไม่ต้องผัด) รอจนมีกลิ่นน้ำปลาหอม ๆ ลอยขึ้นมาก่อน แล้วค่อยผัดให้ทุกอย่างเข้ากัน พอผัดจนกะหล่ำปลีสุกแล้ว ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

10 เมนูผัดผักไร้เนื้อสัตว์

2. ผัดบวบใส่ไข่

     ผัดผักจานนี้แทบไม่ต้องเคี้ยวเลยเพราะนิ่มมาก ขอนำเสนอเมนูผัดบวบใส่ไข่ จะใช้ไข่ไก่เหมือนในสูตรหรือใช้ไข่เป็ดก็ได้นะคะ พอผัดจนบวบนิ่มและไข่สุกก็อย่ารอช้า ตักมาโปะข้าวร้อน ๆ เลยจ้า

ส่วนผสม บวบผัดไข่

   ​​  ​​​​ ​​​​​​•​ บวบอ่อน 1 ลูก
   ​​  ​​​​ ​​​​​​•​ กระเทียม 5-6 กลีบ
   ​​  ​​​​ ​​​​​​•​ ไข่ไก่ 2 ฟอง
   ​​  ​​​​ ​​​​​​•​ น้ำเปล่าเล็กน้อย
   ​​  ​​​​ ​​​​​​•​ น้ำตาลทราย (ปรุงรส)
   ​​  ​​​​ ​​​​​​•​ ซีอิ๊วขาว (ปรุงรส)
   ​​  ​​​​ ​​​​​​•​ น้ำมันพืช (สำหรับผัด)

วิธีทำบวบผัดไข่

1. ปอกเปลือกบวบออกแล้วหั่นเป็นท่อนเฉียงสั้น ๆ ล้างให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ

2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กระเทียมลงเจียวให้หอม ตามด้วยบวบ เติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย พอบวบใกล้สุก ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำตาลทราย

3. ใช้ทัพพีเกลี่ยบวบไปข้างกระทะ ตอกไข่ใส่ลงไป ยีไข่ให้แตกตัว จากนั้นตักบวบลงมาไว้บนไข่ ผัดจนไข่สุก ตักใส่จาน

10 เมนูผัดผักไร้เนื้อสัตว์

3. ใบเหลียงผัดไข่

     ใครที่ชอบกินอาหารใต้คงคุ้นเคยกับเมนูใบเหลียงผัดไข่เป็นอย่างดี ถ้าขี้เกียจต่อคิวซื้อกินที่ร้านก็ลองทำเองเลยสิคะ สูตรนี้ใส่น้ำมันหอยเพิ่มความกลมกล่อม ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำตาลทราย  

ส่วนผสม ใบเหลียงผัดไข่

   ​​  ​​​​ ​​​​​​•​ ใบเหลียง (ตามชอบ)
   ​​  ​​​​ ​​​​​​•​ ไข่ไก่ 2 ฟอง
   ​​  ​​​​ ​​​​​​•​ กระเทียมสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
   ​​  ​​​​ ​​​​​​•​ น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
   ​​  ​​​​ ​​​​​​•​ ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
   ​​  ​​​​ ​​​​​​•​ น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
   ​​  ​​​​ ​​​​​​•​ น้ำมันพืช หรือน้ำมันมะกอก (สำหรับผัด)

วิธีทำใบเหลียงผัดไข่

     1. เจียวกระเทียมในน้ำมันพืชจนเหลืองหอม ใส่ใบเหลียงลงไปผัด พอใบเหลียงเริ่มสลด เขี่ยให้กระจาย ตอกไข่ใส่ลงไปตรงกลาง ยีไข่ด้วยปลายตะหลิวให้แตก
     2. โกยใบเหลียงลงมาไว้บนไข่ ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย ผัดจนไข่สุก ตักใส่จาน

ติดตามเรื่องราว อาหารต้านหวัด ทำกินแบบง่าย ๆ เลย

สนับสนุนโดย แทงบอล บาคาร่า PG SLOT

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *